Pudding au caramel

Pour 6/8 personnes :

. 50 cl de lait

. 75 g de sucre

. 1 sachet de sucre vanillé

. 200 g de pain rassis

. 3 oeufs

. 50 g de raisins secs

. 10 cl de caramel liquide

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Faire chauffer le lait (sans faire bouillir) avec les sucres en mélangeant.

Emietter le pain puis le faire tremper 30 minutes dans le lait.

Faire également tremper les raisins dans de l'eau chaude.

Mixer le mélange pain/lait.

Battre les oeufs en omelette puis les ajouter à la pâte avec les raisins.  

Verser la préparation dans un moule rond (beurré et fariné si besoin).

Faire cuire 30 à 40 minutes.

Dès la sortie du four, le napper de caramel liquide et déguster.