Sablés aux éclats de noisettes
A faire en famille avec les enfants pour Noël.
Pour une trentaine de sablés :
. 125 g de farine
. 50 g de poudre d'amandes
. 50 g de sucre glaçe
. 100 g de beurre pommade
. 50 g de noisettes décortiquées
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre glaçe.
Ajouter le beurre en petits morceaux, et travailler avec la main jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Mettre au frais 30 minutes.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm puis découper les formes désirées.
Réduire les noisettes en éclats (à la main ou à l'aide d'un robot). Répartir les éclats sur les sablés.
Faire cuire 10 à 15 minutes.