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  • Brownie aux amandes et pépites de chocolat

    05 janvier 2012 ( #Gâteaux - cakes - fondants )

    Une légère croûte craquante, un gâteau moelleux et fondant. Tout cela fait un bon brownie qui se dégustera très bien avec une bonne crème anglaise maison. Pour 8/10 personnes : . 200 g de chocolat noir . 100 g de beurre . 150 g de farine . 3 oeufs . 125...

  • Cupcakes

    20 mars 2012 ( #Muffins et petits gâteaux )

    Comme vous avez pu le remarquer, j'adore faire des muffins mais en particulier les cupcakes. Pour une vingtaine de cupcakes : . 4 oeufs . 180 g de sucre . 2 sachets de sucre vanillé . 250 g de farine . 1 sachet de levure chimique . 100 g de beurre . 15...

  • Pudding au caramel

    07 mars 2012 ( #Gâteaux - cakes - fondants )

    Pour 6/8 personnes : . 50 cl de lait . 75 g de sucre . 1 sachet de sucre vanillé . 200 g de pain rassis . 3 oeufs . 50 g de raisins secs . 10 cl de caramel liquide Préparation Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer le lait (sans faire bouillir) avec...

  • Muffins zébrés

    08 mars 2012 ( #Muffins et petits gâteaux )

    J'ai ajouté un yaourt de plus dans ma recette de gâteau au yaourt et les muffins n'en sont que plus moelleux. Pour une vingtaine de muffins : . 2 yaourts nature . 1 pot et demi de sucre . 1 sachet de sucre vanillé . 3 verres de farine . 1 sachet de levure...

  • Clafoutis aux pommes

    17 mars 2012 ( #Gâteaux - cakes - fondants )

    Avec cette base de clafoutis, on peut incorporer toutes sortes de fruits, qu'ils soient frais, au sirop ou congelés. Pour 8/10 personnes : . 150 g de farine . 200 g + 10 g de sucre . 2 sachets de sucre vanillé . 4 à 5 oeufs (selon le goût et la texture...

  • Mini-fondants au chocolat et noisette

    29 décembre 2011 ( #Muffins et petits gâteaux )

    L'association chocolat/noisette est la plus sûre de toutes pour faire plaisir au plus grand nombre. Pour une dizaine de bouchées : . 100 g de chocolat noir . 15 g de beurre . 2 oeufs . 70 g de sucre . 15 g de farine . 50 g de noisettes décortiquées Préparation...

  • Yaourt maison

    01 mars 2012 ( #Desserts )

    Avec une yaourtière, rien de plus facile que de faire des bons yaourts maison. Pour 7 à 8 yaourts : . 1 L de lait (demi-écrémé ou entier) . 1 yaourt nature au lait entier . 3 cuill. à soupe de lait demi-écrémé en poudre . 4 cuill. à soupe de sucre Préparation...

  • Mini-madeleines

    05 décembre 2011 ( #Muffins et petits gâteaux )

    Mini-madeleines tout chocolat . 1 oeuf . 50 g de sucre . 40 g de farine . 10 g de cacao amer en poudre . 1 cuill. à café de levure chimique . 50 g de beurre . 50 g de pépites de chocolat noir Préparation Blanchir l'oeuf avec le sucre puis incorporer la...

  • Gaufres

    23 février 2012 ( #Gaufres - crèpes - pancakes )

    Des gaufres bien chaudes avec un peu de chocolat fondu ou de confiture, quoi de meilleur ! Ingrédients : . 250 g de farine . 1/2 sachet de levure chimique . 1 sachet de sucre vanillé . 3 cuill. à soupe de sucre . 50 cl de lait . 2 oeufs . 30 g de beurre...

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