Mini-fondants au chocolat et noisette
L'association chocolat/noisette est la plus sûre de toutes pour faire plaisir au plus grand nombre.
Pour une dizaine de bouchées :
. 100 g de chocolat noir
. 15 g de beurre
. 2 oeufs
. 70 g de sucre
. 15 g de farine
. 50 g de noisettes décortiquées
Préparation
Préchauffer le 200°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine. Incorporer ensuite le mélange chocolat/beurre fondu.
Verser la pâte dans des moule à mini-muffins (beurrés et farinés si besoin) et enfoncer une noisette au centre de chacun d'eux.
Faire cuire 8 minutes.
Laisser refroidir avec de démouler.